Какую пищу нужно кушать при гастрите?

Диета при гастрите

Гастрит в наше время встречается очень часто. Да это и не удивительно, если посмотреть как мы питаемся. Тут и фаст- фуд, и газированные напитки, и перекусы, схваченные на бегу, и наедание до отвала на ночь, после того как днем питались абы-кабы.

А ведь гастрит - это прямой путь к язве желудка, если его не лечить.

Важным в лечении гастрита, как острого, так и период ремиссии, является соблюдение строгой диеты.

Общим правилом является способ приготовления блюд.

Запрещена жарка во фритюре и панировке, жарка на гриле, сильное обжаривание, копчение.

Вся пища должна быть приготовлена при помощи варки, тушения, пропаривания, измельчения в блендере. Предпочтительны блюда в виде пюре, супов - пюре, разваренных каш, кнелей, суфле, киселей.

Важно, что при остром гастрите нельзя употреблять в пищу сырые овощи. Они должны быть приготовлены на пару или тушеными.

Запрещены наваристые супы на мясном, рыбном и грибном бульоне. Можно употреблять только молочные супы, овощные супы. Причем они не должны быть горячими, чтобы не травмировать лишний раз слизистую желудка.

Хлеб разрешен только белый и в подсушенном виде. Также разрешены сухари и сухое печенье в небольшом количестве.

Запрещены все цитрусовые и кислые виды фруктов. Также яблоки можно употреблять без кожуры, а лучше запеченными.

Из напитков запрещены крепкий чай, кофе, какао, газированные напитки, соки из цитрусовых, алкоголь.

Можно пить некрепкий черный чай с молоком, травяные чаи, кисель, отвар шиповника с добавлением сахара, компот из сухофруктов.

Запрещены жирные сорта мяса: свинина, грудинка, утка, гусь, колбасные изделия.

Разрешено: курица без кожи, индейка, говядина (филе). Лучше все в виде кнелей и пудингов.

Запрещены жирные сорта рыбы (лосось, семга, скумбрия, карп), а также рыбные консервы.

Можно есть нежирные сорта рыбы: треска, окунь, сазан, судак, щука.

Из молочных продуктов можно нежирное молоко и нежирный творог. А вот кефир и сметану, жирное молоко, йогурты запрещены.

Питание должно быть дробным, небольшими порциями 5 - 6 раз в день. А вот голодать нельзя категорически.

Придерживаться диеты придется и потом, когда острый период минует. Хотя диета не будет уже такой строгой, но основные принципы сохранятся.

Возможно вас заинтересует:

• Повышенная кислотность желудка - какие продукты полезны?
• Почему зефир разрешается употреблять в пищу во время диеты?

При гастрите врачи рекомендуют строгую диету, только при ее соблюдении человек будет чувствовать себя хорошо и не будут проявляться боли, характерные данному заболеванию.

В первую очередь, нужно исключить острую и жирную пищу, а также натуральные соки, реакция на которые желудка практически моментальная. Чеснок, свежий лук, а также грибы и серый хлеб, свежие фрукты кислые - все это нельзя употреблять в пищу. Ряд продуктов допустим, но только после тепловой обработки. Например, те же яблоки, но в компоте или запеченные в духовке.

Точный список продуктов может рекомендовать только врач-гастроэнтеролог, после узи и сдачи рекомендованных ализов (фгс, анализы на хелико бактерис и пр.).

Держать диету не сложно, по себе знаю. Главное начать и потом уже втянешься. Увы, все попытки съесть что-то из запрещенного, всегда заканчивались приступами. Боль в первое время была очень сильная, приходилось принимать обезболиающие, далее, по окончанию лечения принимала уже только нош-пу и "Омепрозоз" или "Омез".

Возможно, вам также будет интересно узнать:

• Повышенная кислотность желудка, какие продукты полезны
• чем опасен хеликобактер пилори для желудка, чем лечить

Ответы на данные вопросы даны в полном объемы и полезны читателям.

Каши, белый хлеб, сухари

Нельзя есть жареное,жирное,острое,сильно соленое