Какой гарнир приготовить к жаренной рыбе минтай в духовке?

Минтай и картофель...

Вот не знаю почему, но минтай для меня больше как-то с картофелем сочетается. Если в духовке минтай запечённый, то и картофель запекаю ломтиками на том же листе вместе с минтаем.

Если обжариваю минтай на сковороде, то предпочитаю картофельное пюре.

Иногда делаю пюре из одного картофеля, а иногда пюре-микс из разных овощей. К картофелю в воду сразу кладу целую луковицу, зубчик чеснока, замороженный зеленый горошек, очищенные от кожи томаты (можно даже парочку маринованных), одно соцветие цветной капусты, порезанный кубиками кабачок. Объём такой"добавки"где-то 1/3 от общего объёма пюре. Получается очень вкусное, необычное, такое"сочное"пюре, очень подходит к рыбе, к минтаю в том числе.

Когда готовлю минтай с репчатым луком и морковью с водичкой в духовке или на сковороде, то тогда отвариваю целый картофель.

К рыбе, в частности к минтаю, подходит рис.

Его можно просто один отварить, а можно к нему добавить пассированный мелко нарезанный лук и морковь.

Мне лично нравится гарнир из тушеных овощей: моркови, брокколи, цветной капусты, спаржевой фасоли, кукурузы, зеленого горошка и другими овощами.

Но это, что говорится на любителя, не каждый будет есть брокколи с минтаем, да и с другой рыбой тоже. Вообще, конечно, это дело вкуса. Кто - то вообще любит макаронные изделия и ест с ними всё.

Да, и не забываем про разные специи, особенно про лавровый лист, он придает рыбе неповторимый аромат.

А еще с рыбой и с минтаем в том числе очень сочетается лимон. Иногда делаю в духовке минтай под картофельной шубкой с ломтиками лимона и с лавровым листом с большим количеством жидкости. Пальчики оближешь. Рецептов с минтаем множество, каждый найдет себе что - нибудь по душе. А кто - то будет экспериментировать и придумает что - то свое новое.

Чем же полезен минтай.

Всегда минтай был одним из самых дешевых в рыбном ассортименте. Был доступен людям разного достатка. Хотя в последнее время вся рыба и минтай в том числе значительно подорожали и порой даже он многим не доступен к большому сожалению. Потому что наличие минтая в рационе обеспечит организм в полной мере белком. Содержание белка в 100 граммах минтая - 17,6 грамм. Это среднее значение у рыбы. Но поскольку эта рыба хороша тем, что у нее мало костей, её можно спокойно кушать вдоволь в отличие от костлявой рыбы. К тому же можно давать детям, не боясь, что ребенок подавится косточкой.

Также в минтае содержится много йода, различные витамины и минеральные вещества. Кроме всего прочего в минтае небольшое содержание жира и он низкокаллориен, поэтому подходит для диетического стола.

Поэтому кушайте на здоровье минтай! Почаще вводите его в свой рацион и давайте его деткам.

А подавать к столу минтай можно:

• с картофельным пюре,
• с картофелем порезанным ломтиками и запеченным в духовке,
• с целым отварным картофелем,
• с рисом,
• с овощами,
• да и вообще, с чем душе угодно, на Ваш вкус.

Здоровья Вам!

• Как чистить рыбу минтай правильно и быстро?
• Рыба палтус - чем полезна? Как вкусно приготовить?
• Как пожарить мойву, чтобы в квартире не было запаха?

Какой гарнир подается к минтаю?

Рыба является отличным продуктом в нашем рационе, а вот минтай вообще считается диетическим. Это бюджетный продукт, из которого можно приготовить много блюд.

Его можно подавать в различных вариантах с интересными и простыми гарнирами, все зависит оттого, что вы любите. Минтай жарят, запекают, готовят с маринадом, отваривают.

Идеальным вариантом гарнира будет тот, который особо подчеркнет вкусовые качества самой рыбки. Самым популярным гарниром для рыбки считается картофель и все любят пюре или обжаренный фри.

Но на самом деле, учеными доказано, что лучшим будет гарнир из свежих овощей, его можно приготовить в виде салата.

Отличным дополнением к минтаю будет припущенный шпинат либо консервированный горошек, гороховое пюре.

Гарнир можно делать простым из одного вида продукта и сложным из нескольких. Оригинальным будет гарнир из тушеного чернослива. Пойдет и фасоль в томатном соусе, тушеные баклажаны, либо кабачки.

Советую почитать:

• Рыба палтус - чем полезна? Как вкусно приготовить?